Costolette di agnello alla mentuccia
40 minuti
media
12 persone
Procedimento
Tostare i pane in forno a bassa temperatura, grattarlo e insaporirlo con mentuccia, pecorino e pepe nero.Passare le costolette nellla panatura avendo cura di farla aderire bene, poi nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e infine nuovamente nella panatura.
Friggere e servire ben caldo.
Ingredienti
12 costolette di agnello6 fette di pancarre’ o mollica di pane
1/2 mazzetto di mentuccia
4 ctv pecorino romano
2 uova
q.b. sale, pepe
olio per friggere
